4月10日(火) 山菜採りの楽しい季節!
最近の氷ノ山は、すっかり雪も溶けてしまい淋しい季節です。
しかしこれからが年間で一番山菜採りの楽しい季節。 今は、『ふきのとう』 が真っ盛り! 今年は早くから雪が消え、早いものは2月の終わり頃から取れてましたけどね。。。 3月中頃には 『つくし』 も顔を出し始めてましたが、 また雪に覆われてしまってました。 そしてまた新たに顔を出し始めてます!・・・食べるにはもう少しデス。 うちのオカンは暇なもんだからって、毎日山を歩いて山菜を採って来ます。 今食卓に上る山菜は、『フキノトウ味噌』 。 子供の頃は苦くて嫌いでしたが、最近美味しく食べれます。 ・・・歳をとったせいでしょーか。。。美味しいですよね? これからの季節、どんどん美味しい山菜出てきますよ! もうすぐしたら、『こごみ』 『ぜんまい』 出てきます。 『タラの芽』 の天麩羅なんかも旨いすよね? 『ウド』 や 『ワサビ』 も旨いし、『フキ』 『水ブキ』 も! そして、あまり食べる方は少ないですが、 うちのオカンは、『イタドリ』 の料理が得意でよくしてます。 別名 『だんじ』 とか 『スカンポ』 とか言われる物ですがご存知ですか? 少し酸味が効いてて、煮物にしたり、うちではキンピラ風にしてよく食べてます。 他にもたくさん美味しいもの一杯あります! また少しづつ紹介していきますね? ・・・氷ノ山は宝の宝庫です!なんでも食べれちゃいます! 美味しいものたくさんたくさんあります! 食べるのも楽しいけど、採るのも楽しいですよ? ぜひぜひ春の氷ノ山にも来て下さいね? ノリ
by 55sirakaba
| 2007-04-10 22:59
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Comments(3)
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えみりの父
at 2007-04-11 11:26
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山菜いいですね。私も家族で安蔵に毎年行ってます。氷ノ山は、行ったことがないので、是非行ってみようと思います。また情報あげてください。わらびは、いつごろですか?
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風
at 2007-04-11 20:40
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のり
at 2007-04-11 22:03
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『わらび』 は5月頃ですね!
ゴールデンウィークあたりがピークかな? えみりchanのお父さんはわらびが好きですか? ゲレンデ付近に一杯出ますよ! 採っても採ってもすぐにまた伸びてくるので、 わりと長い期間採る事が出来ますよ。 ・・・氷ノ山のわらびは、アクが少なく、美味しい気がします。 アク抜きしないでもそのまま天麩羅して食べてますよ! ぜひ、採って楽しく、食べて美味しい氷ノ山へきて下さいね! そして 『風』 さんも有難うございます! 5月の連休あたりですか。 とてもいい季節ですね? 今はまだ登山道には緑がほとんどないですが、 その頃には山野草が賑やかになり始めるでしょうね? 僕らの大好きな氷ノ山を、しっかり楽しんで下さいね! ・・・皆さんもし時間があれば、ぜひうちへも寄って下さい! お待ちしてますよー! ノリアキ
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